В феврале 2009 года на самарском филиале пивоваренной компании "Балтика" запущена в опытно-промышленную эксплуатацию автоматизированную исполнительную систему MES.
Автоматизированная система управления производством, не имеющая аналогов на российских пивоваренных заводах, позволит предприятию сократить издержки и повысить качество продукции.
MES (Manufacturing Execution System - исполнительная система производства) - это автоматизированная система управления и оптимизации производственной деятельности, которая в режиме реального времени инициирует, отслеживает, оптимизирует, документирует производственные процессы от начала выполнения заказа до выпуска готовой продукции.
MES собирает информацию с механических контроллеров, которые управляют производственным оборудованием. Полученные данные позволяют проанализировать весь процесс производства пива - когда прошли варки, какое пиво поступило в определенное время в ЦКТ (цилиндроконические танки), как работают линии розлива и многое другое.
Важной частью MES-системы является лабораторная система LIMS (Laboratory Information Management System - система управления информацией лабораторий), которая обеспечивает контроль качества выпускаемой продукции. Вся эта информация систематизируется и сохраняется.
Внедрение MES-системы позволит компании "Балтика-Самара" обеспечить эффективное календарное планирование производства и контроль над выполнением плана, более экономно использовать цеховое оборудование, снизить его простои, уменьшить расход электроэнергии и затраты на логистику.
С запуском системы можно будет составить подробную "биографию" каждой бутылки пива - отследить, из какого сырья оно было сварено, что с ним происходило на каждом этапе производственного процесса.
Работы по внедрению новой системы были начаты на заводе "Балтика-Самара" еще в 2008 году. Разработчики программного обеспечения американские фирмы - Wondereware и Lims Labware, системный интегратор - московская компания "Вэнт".
